新民晚報(bào)
何三畏
2026-02-28 07:23:28
當(dāng)“研磨”遇上“短視頻”：課堂不再是知識(shí)的圍墻，而是創(chuàng)意的游樂(lè)場(chǎng)
想象一下，當(dāng)教室里的書本聲被清脆的研磨聲取代，當(dāng)冰冷的公式被氤氳的豆香環(huán)繞，當(dāng)傳統(tǒng)的教學(xué)模式被躍動(dòng)的鏡頭語(yǔ)言顛覆，這會(huì)是怎樣一番景象？近日，一股名為“豆?jié){短視頻”的創(chuàng)作熱潮，正悄然席卷各大高校，將原本嚴(yán)肅的課堂，變成??了充滿活力的“造豆”工坊。
這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的教學(xué)實(shí)踐，更是一次??關(guān)于知識(shí)傳播、文化傳承與時(shí)代接軌的深刻探索。
故事的起點(diǎn)，往往從??一位充滿奇思妙想的老師開(kāi)始。他們不甘于僅僅將知識(shí)“灌輸”給學(xué)生，而是渴望激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的創(chuàng)造力，讓他們?cè)谕鏄?lè)中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中成長(zhǎng)。于是，一個(gè)看似“不??務(wù)正業(yè)”的選題——“制作與傳播一杯豆?jié){的短視頻”，就這樣在充滿好奇與期待的目光中，被擺上了課程的議程。
起初，學(xué)生們或許會(huì)感到一絲困惑，豆?jié){？視頻？這之間的聯(lián)系似乎有些牽強(qiáng)。當(dāng)老師娓娓道來(lái)，將這個(gè)選題的深層意義娓娓道出時(shí)，所有疑慮都化為了躍躍欲試的興奮。
“我們要做的，不僅僅是一杯??豆?jié){，更是一種生活態(tài)度，一種文化傳承，一種與世界對(duì)話的方式?！崩蠋熯@樣說(shuō)道。他們告訴學(xué)生，每一杯豆?jié){的??背后，都凝聚著從土地到餐桌的辛勤付出，蘊(yùn)含著世代相傳的烹飪智慧。而短視頻，作為當(dāng)下最熱門的傳播媒介，能夠以最直觀、最生動(dòng)、最有趣的方式，將這份傳統(tǒng)與匠心，傳遞給更廣泛的受眾。
這是一種對(duì)傳統(tǒng)美食的致敬，也是一次對(duì)現(xiàn)代傳播手段的擁抱。
于是，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“豆?jié){生產(chǎn)”與“視頻創(chuàng)作”的聯(lián)動(dòng)實(shí)驗(yàn)，正式拉開(kāi)了帷幕。課程被巧妙地設(shè)計(jì)成多個(gè)模塊，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了互動(dòng)與挑戰(zhàn)。
首先是“原料溯源與知識(shí)科普”。學(xué)生們不再是坐在教室里枯燥地聽(tīng)講，而是變身“田野調(diào)查??員”，深入了解大豆的生長(zhǎng)習(xí)性、品種差??異，學(xué)習(xí)如何辨別優(yōu)質(zhì)大豆。他們會(huì)參觀農(nóng)場(chǎng)，與農(nóng)戶交流，將真實(shí)的故事和感悟融入到視頻的敘事中。這種“走出去”的學(xué)習(xí)方式，極大地拓寬了學(xué)生的視野，讓他們對(duì)“一粒種子的旅程”有了更深刻的理解。
接著是“匠心研磨與制作工藝”。從泡豆、磨豆，到煮沸、過(guò)濾，每一個(gè)步驟都充??滿了細(xì)節(jié)與學(xué)問(wèn)。老師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生深入研究不同制作方法對(duì)豆?jié){口感、營(yíng)養(yǎng)成分的影響，鼓勵(lì)他們嘗試各種創(chuàng)新，比如加入不同的香料、水果，或者探索低溫慢煮等現(xiàn)代烹飪技術(shù)。而在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們需要思考如何將這些“技術(shù)活”用鏡頭語(yǔ)言生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)。
他們會(huì)學(xué)習(xí)運(yùn)鏡技巧，研究光影效果，思考如何通過(guò)特寫放大豆子的細(xì)膩，如何通過(guò)慢動(dòng)作捕捉豆?jié){的順滑，如何通過(guò)轉(zhuǎn)場(chǎng)銜接每一個(gè)關(guān)鍵步驟。
“短視頻策劃與拍攝技巧”的學(xué)習(xí)，更是讓課堂充??滿了青春的活力。老師會(huì)引入時(shí)下流行的短視頻剪輯軟件，教授學(xué)生故事板的繪制、鏡頭語(yǔ)言的運(yùn)用、背景音樂(lè)的選擇、字幕的添加以及如何抓住觀眾的眼球。學(xué)生們分成小組，腦洞大開(kāi)，有的構(gòu)思溫馨治愈風(fēng)，有的設(shè)計(jì)幽默搞笑段子，有的則側(cè)重于科普知識(shí)，力求在短短幾十秒內(nèi)，講好一個(gè)關(guān)于豆?jié){的故事。
他們會(huì)在校園的各個(gè)角落尋找合適的拍攝場(chǎng)景，有時(shí)是陽(yáng)光明媚的操場(chǎng)，有時(shí)是充滿書卷氣的圖書館，有時(shí)又是生機(jī)勃勃的植物園，將豆?jié){的制作過(guò)程與校園生活巧妙地融合在一起。
“后期剪輯與傳播策略”的環(huán)節(jié)，更是將創(chuàng)意推向了高潮。學(xué)生們不僅要將拍攝的素材進(jìn)行精心的剪輯，更要學(xué)習(xí)如何為自己的視頻起一個(gè)吸引人的標(biāo)題，如何撰寫一段引人入勝的文案，如何選擇合適的發(fā)布平臺(tái)和發(fā)布時(shí)間，以及如何通過(guò)互動(dòng)與評(píng)論，增加視頻的傳播度。他們會(huì)討論如何利用社交媒體的特點(diǎn)，進(jìn)行病毒式傳播，如何引發(fā)用戶的共鳴和討論。
在這個(gè)過(guò)程中，老師的角色也發(fā)生了轉(zhuǎn)變。他們不再是高高在上的傳道者，而是成為了學(xué)生們的“創(chuàng)意伙伴”、“技術(shù)顧問(wèn)”和“人生導(dǎo)師”。他們會(huì)耐心解答學(xué)生的每一個(gè)問(wèn)題，會(huì)鼓勵(lì)他們大膽嘗試，也會(huì)適時(shí)地給予指導(dǎo)和建議。他們與學(xué)生一起熬夜，一起討論，一起為每一個(gè)成功的鏡頭而歡呼，一起為每一個(gè)不盡如人意的結(jié)果而反思。
這種亦師亦友的關(guān)系，極大??地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性。
“豆?jié){短視頻”項(xiàng)目，就這樣將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技、個(gè)體創(chuàng)造與團(tuán)隊(duì)協(xié)作完美地結(jié)合在了一起。它打破了課堂的圍墻，讓知識(shí)在真實(shí)的生活場(chǎng)景中得以應(yīng)用，讓學(xué)生的潛能得到充分的釋放。當(dāng)?shù)??一批“豆?jié){短視頻”作品在抖音、B站等??平臺(tái)上發(fā)布時(shí)，收獲的不??僅僅是點(diǎn)贊和評(píng)論，更是學(xué)生們臉上洋溢著的??自信與自豪。
他們用自己的雙手和智慧，將一杯平凡的豆?jié){，變成了一個(gè)個(gè)充滿故事、充滿溫度、充滿創(chuàng)意的短視頻，也為自己的大學(xué)生涯，留下了濃墨重彩的一筆。
當(dāng)“流量”遇上“文化”：短視頻里的豆?jié){，飄向更廣闊的世界
如果說(shuō)，Part1描繪的是課堂內(nèi)部的“豆?jié){革命”，那么Part2則將目光投向了課堂之外，探討當(dāng)老師和學(xué)生們傾力打造的“豆?jié){短視頻”一旦踏入廣闊的互聯(lián)網(wǎng)海洋，會(huì)激蕩起怎樣的漣漪，又會(huì)帶來(lái)怎樣的價(jià)值與影響。這不僅僅是一次簡(jiǎn)單的內(nèi)容生產(chǎn)，更是一場(chǎng)關(guān)于文化傳播、品牌塑造與教育理念革新的精彩實(shí)踐。
當(dāng)那些凝聚著師生心血的短視頻作品，如同帶著新鮮豆香的郵件，被發(fā)送到互聯(lián)網(wǎng)的各個(gè)角落，奇妙的事情發(fā)生了。起初，可能只是校園內(nèi)的小范圍傳播，同學(xué)們互相點(diǎn)贊、評(píng)論，分享著自己的創(chuàng)??作心得。但隨著內(nèi)容的不斷優(yōu)化和傳播策略的運(yùn)用，一些視頻開(kāi)始憑借其獨(dú)特的創(chuàng)??意、精良的制作和真摯的情感，在短視頻平臺(tái)上脫穎而出，吸引了大量用戶的關(guān)注。
我們看到，那些以“古法秘制”為主題的視頻，用唯美的畫面和舒緩的音樂(lè)，展現(xiàn)了豆?jié){從選豆、泡豆到研磨、熬煮的每一個(gè)細(xì)致過(guò)程，仿佛一首關(guān)于時(shí)間和匠心的詩(shī)。它們喚醒了許多人關(guān)于童年記憶里那一碗溫暖豆?jié){的懷念，讓大家重新審視這份傳統(tǒng)美食的魅力。而那些以“創(chuàng)意混搭”為亮點(diǎn)的視頻，則通過(guò)將豆?jié){與各種新奇食材碰撞，例如抹茶、黑芝、咖啡，甚至芝士，創(chuàng)造出令人意想不到的味蕾體驗(yàn)，極大??地滿足了年輕一代追求新奇、個(gè)性的需求。
更有甚者，一些視頻將豆?jié){的制作過(guò)程與校園生活、個(gè)人成長(zhǎng)相結(jié)合，講述了關(guān)于堅(jiān)持、友誼、夢(mèng)想的故事。它們通過(guò)真實(shí)的情感流露和relatable的情節(jié)，觸動(dòng)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的??心弦，引發(fā)了廣泛的共鳴和討論。例如，一個(gè)關(guān)于“深夜圖書館里，一杯豆?jié){伴我備考”的視頻，雖然簡(jiǎn)單，卻因?yàn)閭鬟f了學(xué)生們共同的奮斗經(jīng)歷，而收獲了無(wú)數(shù)“感同身受”的留言。
這種成功的傳播??，不僅僅為學(xué)生們帶來(lái)了成就感，更重要的是，它為傳統(tǒng)美食文化注入了新的生命力。過(guò)去，許多傳統(tǒng)美食因?yàn)閭??播方式的局限，漸漸淡出了年輕人的視野。而通過(guò)短視頻這種極具吸引力的形式，豆?jié){以一種全新的姿態(tài)展現(xiàn)在了大眾面前，重新煥發(fā)了活力。它不??再僅僅是早餐桌上的飲品，更成為了一種可以被??討論、被分享、被創(chuàng)造的文化符號(hào)。
這次實(shí)踐也極大地提升了學(xué)生們的綜合素養(yǎng)。他們不再僅僅是知識(shí)的接受者，而是成為了知識(shí)的傳播者、文化的創(chuàng)造者。在創(chuàng)作過(guò)程中，他們學(xué)會(huì)了如何觀察生活，如何提煉主題，如何運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行表達(dá)，如何與受眾進(jìn)行互動(dòng)。這些技能，遠(yuǎn)比??書本??上的理論知識(shí)更具實(shí)踐價(jià)值，也更能適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展的需求。
對(duì)于老師而言，這更是一次教學(xué)理念的升華。他們發(fā)現(xiàn)，將課程內(nèi)容與時(shí)下最流行的傳播方式相結(jié)合，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。他們不再需要“苦口婆心”地勸導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，而是通過(guò)設(shè)計(jì)富有挑戰(zhàn)性和創(chuàng)造性的項(xiàng)目，讓學(xué)生們“樂(lè)在其中”。這種“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式，不僅提高了教學(xué)效果，更培養(yǎng)了學(xué)生終身學(xué)習(xí)的能力。
更進(jìn)一步思考，這種模式的成功，也為高校的品牌建設(shè)提供了新的思路。通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)作與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的短視頻，高校可以將自身的學(xué)術(shù)特色、校園文化、科研成果等，以一種更生動(dòng)、更具傳播力的方式展現(xiàn)出來(lái)，吸引更多優(yōu)秀的??學(xué)生和潛在的合作伙伴。想象一下，當(dāng)一所大??學(xué)的化學(xué)系學(xué)生，用短視頻講解“豆?jié){中的蛋白質(zhì)是如何形成的”，或者一個(gè)藝術(shù)學(xué)院的學(xué)生，用定格動(dòng)畫講述“豆?jié){的歷史演變”，這無(wú)疑會(huì)比枯燥的宣傳冊(cè)??更能打動(dòng)人心。
當(dāng)然，在擁抱短視頻帶來(lái)的機(jī)遇的我們也應(yīng)該清醒地認(rèn)識(shí)到其中的挑戰(zhàn)。如何在追求流量和創(chuàng)意的??堅(jiān)守內(nèi)容的真實(shí)性和文化傳承的價(jià)值，避免過(guò)度娛樂(lè)化和低俗化，是需要我們深思的問(wèn)題。這就需要老師在整個(gè)過(guò)程中，扮演好“價(jià)值引路人”的角色，引導(dǎo)學(xué)生在創(chuàng)作中思考社會(huì)責(zé)任和文化擔(dān)當(dāng)。
最終，當(dāng)老師和學(xué)生們共同努力，用短視頻記錄下豆?jié){從一顆普通的大豆，變成一杯香濃飲品的旅程，他們生產(chǎn)的不僅僅是吸引眼球的內(nèi)容，更是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的深度挖掘，對(duì)現(xiàn)代傳播手段的創(chuàng)新應(yīng)用，以及對(duì)教育模式的一次有益探索。這杯“豆?jié){短視頻”，已經(jīng)成功地??從課堂飛向了更廣闊的世界，它不僅滋養(yǎng)著我們的味蕾，更啟迪著我們的思想，讓我們看到了知識(shí)傳播??和文化傳承的無(wú)限可能。
這股“豆?jié){飛‘鮮’”的浪潮，必將繼續(xù)在這片充滿活力的校園里，激蕩出更多精彩的火花。
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